Желе “Малиновое парфе”

желе малиновое парфе

Состав: 2 стакана клюквенно-малинового сока, 3 ст. ложки сахара, 1 пакетик желатина, 2 стакана малины, 1/3 стакана жирных сливок (30-40%).

В кастрюле соедините 0,5 стакана сока с 3 ст. ложками сахара и постепенно всыпьте туда желатин. Дайте постоять 5 минут, чтобы желатин размягчился. Взбейте половину малины до состояния пюре и протрите ее через сито. Подогрейте фруктовый сок на медленном огне до растворения сахара и желатина, постоянно помешивая, и смешайте с малиновым пюре и оставшимся соком. Поместите емкость с фруктовой массой в кастрюлю с ледяной водой и, помешивая, подержите 5 минут до загустения. Выньте кастрюлю из воды. Оставьте 12 ягод для украшения, а остальные смешайте с желе. Выложите смесь в высокие бокалы, накройте и поставьте в холодильник на 4 часа или на всю ночь застываться. Подавайте парфе со всзбитыми сливками и малиной.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (3 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)
Желе "Малиновое парфе", 5.0 out of 5 based on 3 ratings

Оставить комментарий