Земляника в крыжовниковом желе

Состав: 300 гр. земляники, 500 гр. крыжовника, 300 гр. сахара, 3 ч. ложки желатина, 3-4 ст. ложки белого десертного вина.

Очистите крыжовник от плодоножек и чашелистиков, вымойте, залейте 3 стаканами воды, сварите и процедите. В отваре растворите сахар, добавьте растворенный в вине набухший желатин, доведите до кипения, профильтруйте и охладите. Как только желе начнет застывать, смешайте его с вымытыми и очищенными ягодами и разлейте в бокалы или вазочки. Выставите на холод и дайте застыть. Перед подачей на стол в каждую порцию положите ложку взбитой сметаны с сахарной пудрой или мороженого.

Запись была опубликована Пятница, Июль 14th, 2006 в 20:52 в рубрике Рецепты десертов, Рецепты из ягод и фруктов. Вы можете следить за развитием темы посредством RSS 2.0. Комментирование и пингбеки запрещены.