Заливное

заливное

Заливное – это украшение любого праздничного стола.

Приготовить его можно из курицы, рыбы или мяса. Для этого надо кусочки отварить и подготовить желе.

Желе: в 1 л. бульона развести 40 гр. желатина.

Уложите на блюде отваренные кусочки так, чтобы между ними было расстояние  и залейте тонким слоем желе. Украсьте ломтиками свежих огурцов и выренных яиц, фигурками из варенной моркочки и лимона, зеленым горошком или клюквой и зеленью. Когда первый слой застынет, залить второй в 1-1,5 см и охладить.

Перед подачей к столу посуду с заливным опустите на 2-3 секунды в горячую воду, затем выньте, прикройте тарелкой и переверните. Можете сделать по-другому: разрежьте заливное на куски на блюде, в котором оно застывало.

К заливному подайте хрен с уксусом или со сметаной.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.1/5 (12 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: -1 (from 1 vote)
Заливное, 4.1 out of 5 based on 12 ratings

Один комментарией to “Заливное”

  1. ыы пишет:

    вкусно

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: +1 (from 1 vote)

Оставить комментарий