Цыпленок табака (Кавказ)

Это вкусное блюдо пришло к нам с Кавказа.
Состав: 1 цыпленок, 3 ст. ложки растительного масла, перец, соль.

Выпотрошите цыпленка, вымойте и разрежьте вдоль по грудке. Разверните тушку по разрезу, аккуратно отбейте, не повредив кожу, натрите солью и перцем. Обжарьте цыпленка с обеих сторон в разогретом растительном масле, накрыв сковороду плоской крышкой, поместив на нее груз, весом 3 кг.

Хорошо добавить при жарке чеснок.

(голосов: 7, среднее: 4.14 из 5)

 Loading ...

Запись опубликована Среда, Декабрь 27, 2006 в 18:50 в следующих рубриках: Народные рецепты, Новогодние рецепты, Праздничные рецепты, Рецепты птицы. Вы можете отслеживать обсуждение записи, используя ленту RSS 2.0. Вы можете оставить комментарий, или трекбек с Вашего сайта.