Тефтели в пивном соусе

Состав: 2 белые булочки, 600 гр. мясного фарша, 2 сырых яйца, 1 луковица, 1 ст. ложка жира, пучок петрушки, соль, черный перец.

Замочите булочки в воде и хорошо отожмите. Смешайте с фаршем и яйцами. Очистите лук, нарежьте мелкими кубиками и обжарьте в жире с мелко нарезанной петрушкой. Добавьте лук с петрушкой в фарш и перемешайте до получения однородной массы. Посолите и поперчите.

Приготовьте пивной соус из 1 л. светлого пива.

Влажными руками скатайте из фарша небольшие шарики, опустите их в кипящий соус и варите 15 минут.

Подавайте с готовым рисом.

Запись была опубликована Четверг, Май 4th, 2006 в 13:52 в рубрике Национальная кухня, Праздничные рецепты, Рецепты из мяса, Русская кухня. Вы можете следить за развитием темы посредством RSS 2.0. Комментирование и пингбеки запрещены.