Рулет из говядины

рулет из говядины

Состав: 700 гр. говядины, 150 гр. куриного или свиного фарша, 40 гр. хлеба, 1 яйцо, перец, горчица, соль.

Отбейте пласт говядины толщиной 1,5 см, обмажьте ее горчицей, посолите и поперчите. Смешайте фарш с яйцом и размоченным хлебом до однородной массы и посолите. Выложите фарш ровным слоем на говядину, скатайте мясо рулетом, туго обвяжите бечевкой, смазанной растительным маслом, оберните фольгой и поместите в горячую духовку минут на 40. Готовый рулет остудите, поместите под груз на 4,5 часа и после удалите бечевку.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.1/5 (18 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +7 (from 9 votes)
Рулет из говядины, 4.1 out of 5 based on 18 ratings

Комментариев: 9 to “Рулет из говядины”

  1. ольга пишет:

    на фарш еще можно выложить зелень и рубленое вареное яйцо (или целое – в разрезе будет смотреться классно и целую вареную морковку) приправить различными специями + чеснок!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

Оставить комментарий