Охотничья приправа

Состав: зелень петрушки, укропа, сельдерея, сладкий перец разных цветов, морковь, корни петрушки и сельдерея, репчатый лук, соль.
Мелко нарубите зелень петрушки, сельдерея и укропа. Нарежьте тонкими кольцами сладкий болгарский перец. Натрите морковь и коренья. Кольцами нарежьте лук. В чистую и сухую банку кладите слой зелени и пересыпайте солью, слой перчика и так далее. Утрамбовывайте деревянной ложкой или ступкой. Через некоторое время появится рассол, в котором приправа будет прекрасно хранится, не теряя ни цвета, ни аромата. Когда будете солить - сначала положите приправу, а только потом соль, иначе пересолите блюда.

Хорошо с ней варить пельмени.

Автор: Кухарка.

(голосов: 4, среднее: 4.75 из 5)

 Loading ...

Запись опубликована Среда, Май 17, 2006 в 00:08 в следующих рубриках: Народные рецепты, Бабушкины рецепты, Простые рецепты, Кулинарные хитрости, Рецепты заготовок, Новые рецепты. Основные ингридиенты: болгарский перец, зелень, лук, морковь, петрушка, сладкий перец, укроп Вы можете отслеживать обсуждение записи, используя ленту RSS 2.0. Вы можете оставить комментарий, или трекбек с Вашего сайта.