Луковый суп с сыром (Франция)

Состав: 300 гр. пшеничного хлеба, 1,5 л бульона, 3 головки репчатого лука, 3 ст. ложки сливочного масла, 150 гр. сыра, зелень.

Нарежьте хлеб мелкими кубиками и обжарьте в сковороде на сливочном масле. Лук очистите, измельчите и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте хлеб и жарьте пока лук не примет бронзовый цвет. Переложите все в кастрюлю, залейте кипящим бульоном и варите минут 5. Дабавьте тертый сыр и, постоянно помешивая, варите 5-7 минут. При подаче украсьте зеленью.

Запись была опубликована Среда, Август 2nd, 2006 в 19:41 в рубрике Ленивые рецепты, Национальная кухня, Простые рецепты, Рецепты супов, Французская кухня. Вы можете следить за развитием темы посредством RSS 2.0. Комментирование и пингбеки запрещены.