Глазированный рулет

Состав: 600 гр. молока, ванилин, 150 гр. ванильной помадки, 6 яиц, 170 гр. сахара, 1 банка шоколадно-арахисового крема, 75 гр. измельченного арахиса, 50 гр. сливочного масла, 50 гр. панировочных сухарей, 25 гр. шоколада, взбитые сливки.

Молоко с ванильной помадкой доведите почти до кипения, снимите с огня и оставьте на 30 минут, чтобы помадка размягчилась. Яичные желтки отделите от белков и разотрите с сахаром до бела. Размягченную помадку отделите от молока и постепенно добавьте к желткам, продолжая их перемешивать, пока масса не станет однородной. Полученную массу поставьте на слабый огонь и нагрейте, помешивая, пока она не загустеет. Сразу Снимите ее с огня и дайте остыть. Остывшую массу смешайте с шоколадно-арахисовым кремом и взбейте до пышности. В последнюю очередь добавьте в массу измельченный арахис, панировочные сухари и сливочное масло. Массу выложите в выстланную полиэтиленовой пленкой форму, разравняйте и поставьте в морозильник на несколько часов. Перед подачей выложите на блюдо, удалите пленку и оставьте на 5-10 минут, чтобы рулет размягчился. Украсьте рулет растопленным шоколадом, арахисом и взбитыми сливками.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.8/5 (5 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: -1 (from 1 vote)
Глазированный рулет, 3.8 out of 5 based on 5 ratings

Оставить комментарий