“Фараон” по-воронежски

Состав: 50 гр. свинины, 50 гр. говядины, 50 гр. говяжей или свиной печени, соль, перец, тертый сыр; для соуса: 0,5 стакана сметаны, 2-3 вареных шампиньона, 2 ст. ложки муки, соль, перец; для гарнира: маринованные огурцы, отварной картофель, свежие помидоры.

Свинину и говядину слегка отбейте, мясо и печень посолите, поперчите, обваляйте в муке и обжарьте до полуготовности. Сметану вскипятите, посолите, поперчите, добавьте пассерованную на сливочном масле муку, мелко нарезанные вареные грибы и доведите до загустения. Мясо и печень слоями выложите в сотейник, сверху кусочки маринованных огурцов, по краям отварной картофель и половинки свежих помидоров. Залейте блюдо соусом, посыпьте тертым сыром и запеките в духовке на малом огне до образования румяной корочки.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (3 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
"Фараон" по-воронежски, 5.0 out of 5 based on 3 ratings

Оставить комментарий