Жаренные грибы (лисички)

Переберите тщательно все грибы (если в каких-то сомневаетесь – сразу выкиньте. Есть много ложных грибов, которые ядовиты. Если не разбираетесь в грибах – попросите помощи у знатоков), очистите их и промойте в 2-3 водах. Разрежьте на мелкие кусочки (мелкие грибы можно жарить целиком), положите на сковороду и накройте крышкой. Жарьте на сильном огне. В грибах много воды (поэтому они сильно ужариваются) и она будет из них выходить – в этой воде и тушите грибы, пока они не станут мягкими, если вода выкепела, а грибы еще не готовы, то подлейте в них еще воды или молока. Когда грибы готовы и жидкость вся выкипела, положите на сковороду кусок сливочного масла (чем больше масла, тем вкуснее будут грибы) и немного обжарьте грибы, чтобы они подрумянились. Посолите, посыпьте 1 ст. ложкой муки и перемешайте. Залейте 1 стаканом сметаны так, чтобы она покрывала грибы, и поставь в духовку, чтобы немного запеклись. Когда сметана чуть порозовеет, грибы готовы. Посыпьте их сверху укропом или зеленью петрушки.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.6/5 (59 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +7 (from 15 votes)
Жаренные грибы (лисички), 3.6 out of 5 based on 59 ratings

Комментариев: 7 to “Жаренные грибы (лисички)”

  1. Мужык пишет:

    А как понять что грибы дотушились и можно добавлять масло?

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

Оставить комментарий