1,5 стакана риса промойте и отварить в 1 и 3/4 стакана воды.
1/4 стакана рисового уксуса, 1 ст. ложку сахара и 1 ч. ложку соли доведите до кипения, 1 среднюю морковку очистите и тоненько нарежьте соломкой. 1 огурец порежьте на кубики, 3 зеленых лука – по диагонали, а 3 ст. ложки маринованного имбиря (ginger) мелко нарубите. В салатнице смешайте 1,5 ст. ложки воды, 1 и 1/4 ч. ложки васаби пасты и 1,5 ст. ложки растительного масла.
В готовый рис влейте уксусную заливку, перемешайте и дайте остыть. В смесь
васаби выложите порезанные овощи и остывший рис, все перемешайте и
сверху положите порезанное на тоненькие дольки авокадо. Нори подержите над огнем, пока они не будут яркозеленого цвета, и
ножницами (ножем не выйдет) порежьте на тоненькие полосочки. Посыпьте ими
сверху на салат.