Щи из капусты с мясом

Состав: 500 гр. мяса, 500 гр. свежей капусты, 200 гр. кореньев (морковь, картофель, репа, петрушка), 2 луковицы, 200 гр. помидоров или томатной пасты, 3 ст. ложки масла, 1 лавровый лист, 3 горошка перца-горошка, зелень петрушки, соль, сметана.

В кастрюлю налейте 3 л воды и положите вымытое мясо. Поставьте ее на сильный огонь, пока не закипит, потом варите мясо 1,5-2 часа на слабом огне. Тем временем очистите, помойте и нарежьте овощи. На сковороде  с 1 ст. ложкой масла поджарьте морковь, репу, петрушку и картофель. Когда подрумянятся овощи – положите их в кастрюлю с мясом и одновременно с ними капусту. Варите щи 30-40 минут. Когда капуста и морковь станут мягкими, нарежьте мелко лук и поджарьте с оставшимся маслом. Когда лук подрумянится, добавьте помидоры и немного поджарьте их. Затем добавьте помидоры с луком в щи, за 5-10 минут до окончания варки положите лавровый лист, перец-горошек и посолите. Подавайте щи с порубленной зеленью и сметаной.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (2 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: -1 (from 1 vote)
Щи из капусты с мясом, 5.0 out of 5 based on 2 ratings

Оставить комментарий