Состав: 700 гр. картофеля, 210 гр. сыра, 4 яйца, 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки топленого сала, 4 соленых огурца, 400 гр. квашеной капусты, 300 гр. листьев салата, соль, перец.
Отварите очищенный картофель в воде и слейте воду. Протрите картофель через сито или разомните в однородное пюре, добавьте муку, соль, перец и тертый сыр и все тщательно перемешайте. Из полученой массы сформируйте колбаску и нарежьте ее на кружочки. Котлеты обваляйте в муке и обжарьте в растопленном сале с обеих сторон до образования румяной корочки. Подавайте котлеты с огурцами, квашеной капустой и листьями салата.
Масса получилась жидковатая, колбаску из неё сформировать не получилось, так что я просто выкладывала её большой ложкой на сковороду и жарила, как оладьи. Получилось, в любом случае, очень вкусно.
А добавить яйца забыли…
Я приготовила их на обед,моей семье очень понравилось.Попросили готовить эти картофельные котлеты по чаще.Получилось очень вкусно!!!
спасибо!довольно скромно и оригинально,но так и не понял-куда использовать яйцо?