Кнели картофельные с брынзой

Отварите картофель до готовности, очистите и пропустите через мясорубку. Добавьте муку, 1 яйцо, соль и замесите тесто. Тщательно разотрите брынзу. Картофельное тесто разделите на колбаски, толщиной 3 см и разрежьте на кусочки, придавая им форму кружочков. На середину каждого кружка положите немного брынзы и защепите края. Полученные кнели опустите в сильно кипящую подсоленую воду на 5-7 минут, затем выложите на дуршлаг и обдайте кипятком. Готовые кнели выложите на блюдо, полейте растопленным сливочным маслом, смешанным с подрумяннеными сухарями.

Если положите кнели в недостаточно закипевшую воду – они слипнутся и бедут у вас месиво, а не кнели ;-( . Я бы добавила в воду немного растительного масла, опять же для того, чтобы кнели не слипались.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.8/5 (21 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +3 (from 7 votes)
Кнели картофельные с брынзой, 3.8 out of 5 based on 21 ratings

Тэги: ,

Комментариев: 10 to “Кнели картофельные с брынзой”

  1. Диана пишет:

    Так же начинкой может быт фарш. Заправлить готовые клецки можно ожаренными до золотистой корочки луком и салом + обильно полить сметагой. Пальчики оближишь!!! ОЧЕНЬ ВАЖНО не мешать клецки во время варки!!!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  2. cower пишет:

    А пропорции какие?? Сколько картошки? сколько муки? Какая брынза ?

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

Оставить комментарий