Состав: 4 молодые картофелины среднего размера, соль, перец, 100 гр. ветчины, 100 гр. сыра, 100 гр. сметаны, 1 ст. ложка горчицы, 50 гр. руколы.
Вымрйте картофель и отварите в мундире (не снимая кожицы) в подсоленной воде. Слейте воду и остудите. Разрежьте клубни пополам и выложите их на противень, застеленный калькой. нагрейте духовку до 180 градусов. Ветчину и сыр нарежьте соломкой, выложите на половинки картошки и добавьте по 1 ст. ложки сметаны, смешанной с горчицей, солью и перцем. Поставьте бутерброды в духовку и запекайте 10 мин. (пока не расплавится сыр). Руколу вымойте, подсушите и оборвите листья. Выстелите ими тарелки и положите на них запеченые картофелины.
Картофельный бутерброд,