Картофель с петрушкой

Состав: 800 гр. мелкого молодого картофеля, соль, 1 пучок петрушки, 2 ст. ложки сливочного масла, 40 гр. муки, 500 гр. молока, перец, 2 капли вустерского соуса, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 ст. ложка горчицы.

Отварите картофель в подсоленной воде. Порубите петрушку. Муку обжарьте в сливочном масле, помешивая, чтобы не образовывались комочки, постепенно вливая теплое молоко. Доведите массу до кипения и посыпьте петрушкой. Поперчите, посолите и приправьте вустерским соусом, лимонным соком и горчицей. Слейте воду с картофеля, разложите по тарелкам и полейте соусом. Украсьте петрушкой. Подавайте с ветчиной или поджаренным мясом.

Запись была опубликована Воскресенье, Июнь 11th, 2006 в 18:31 в рубрике Овощные рецепты, Рецепты картошки. Вы можете следить за развитием темы посредством RSS 2.0. Комментирование и пингбеки запрещены.