Чечевичная похлебка

Состав: 250 гр. коричневой чечевицы, 300 гр. светлого безалкогольного пива, 1 луковица, 3 сушеных томата в масле, 1 ст. ложка растительного масла, 1 л. овощного бульона, 1 лавровый лист, 1 пучок петрушки с кореньями, 400 гр. картофеля, 400 гр. томатов в собственном соку, 1 ст. ложка светлого винного уксуса.

Насыпьте чечевицу в миску, залейте пивом и вымачивайте 3-4 часа. Репчатый лук очистите и порубите кубиками. Сушеные томаты достаньте из масла и измельчите. В кастрюле разогрейте растительное масло и пассеруйте в нем лук. Добавьте чечевицу вместе с пивом, лавровым листом и бульоном и варите на слабом огне 15 минут. Нашинкуйте петрушку с кореньями. Картофель очистите, вымойте и нарежьте кубиками. Вместе с зеленью добавьте в суп и варите еще 15 минут. Слейте сок с консервированных помидоров, томаты крупно порежьте и вместе с сушеными помидорами добавьте в суп и варите еще 3 минуты. Суп посолите, попречите и приправьте уксусом.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 2.3/5 (3 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Чечевичная похлебка, 2.3 out of 5 based on 3 ratings

Тэги: , , , , , ,

Оставить комментарий