Тушеная свежая и квашеная капуста

Состав: 500-700 гр. свежей капусты, 300 гр. квашеной капусты, 2 луковицы, 1 большая морковь, растительное масло, соль.

Пошинкуйте свежую капусту, посолите и отожмите руками. Положите на разогретую сковороду и жарьте на растительном масле на среднем огне помешивая 15-20 минут. Выложите в кастрюлю. Квашенную капусту промойте холодной водой, мелко нашинкуйте и жарьте 15-20 минут. Переложите к тушеной капусте. Мелко порежьте лук и пожарьте до золотистого цвета и добавьте к капусте. Морковь потрите на крупной терке, пожарьте и тоже добавьте к капусте. Все перемешайте, накройте крышкой и поставьте в духовку на 20 минут.

Запись была опубликована Пятница, Май 5th, 2006 в 22:21 в рубрике Бабушкины рецепты, Национальная кухня, Овощные рецепты, Рецепты капусты, Русская кухня. Вы можете следить за развитием темы посредством RSS 2.0. Комментирование и пингбеки запрещены.