Свекольник

Состав: 300 гр. хлебного кваса, 80 гр. молодой свеклы с ботвой, 20 гр. морковки, 20 гр. свежих огурцов, 25 гр. зеленого лука, 1 яйцо, 40 гр. сметаны, 5 гр. сахара, 5 гр. 3%-ного уксуса, 300 гр. воды.

Очистите овощи. Молодую свеклу нарежьте соломкой, а черешки кусочками по 2 см, залейте водой, добавьте уксусную кислоту и тушите 20 минут. Затем добавьте нарезаннную ботву. Морковь нарежьте соломкой и отварите отдельно. Нарежьте соломкой свежие огурцы, мелко порубите зеленый лук и яйцо.

Сметану, яйца, зеленый лук, сахар, соль соедините и хорошо перемешайте. В полученную смесь влейте охлажденную свеклу с отваром, добавьте морковь, огурцы, влейте квас и хорошо перемешайте.

При подаче свекольник посыпьте укропом.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.3/5 (4 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Свекольник, 3.3 out of 5 based on 4 ratings

Оставить комментарий