Суп с вермишелью, сладким перцем и фрикадельками
Состав: 1 стебель лука-порея, 1 крупная морковь, 1 стручок красного сладкого перца, 250 гр. бульона, 75 гр. говяжьего фарша, 0,5 ч. ложки горчицы, 1 желток, 0,5 ч. ложки рубленной зелени, 30 гр. вермишели, соль, перец.
Вымойте и очистите овощи. Порей нарежьте кольцами, морковь и сладкий перец - полосками. Порей отварите в бульоне 5 минут. Перемешайте фарш с горчицей, желтком и зеленью и слепите фрикадельки. Опустите в бульон вместе с нарезанными овощами и вермишелью и варите еще 5 минут. Суп посолите и поперчите.
(голосов: 1, среднее: 5 из 5)
Loading ...
