Состав: 400 гр. широкой лапши, соль, 2 помидора, 500 гр. вешенок, 1 стручок чили, 2 ст. ложки сливочного масла, перец, 1 пучок ассорти пряной зелени.
Отварите лапшу в большом количестве подсоленной воды. Помидоры очистите от кожицы и мелко нарежьте. Вешенки оботрите, очистите и срежьте ножки. Нарежьте шляпки полосками. Стручок перца вымойте и, очистив от семян, нашинкуйте тонкими кольцами. Растопите на сковороде сливочное масло и 5 минут обжаривайте в нем грибы. Добавьте к ним лапшу, помидоры и чили. Поджарьте, посолите и поперчите. Зелень ополосните и порубите. Положите лапшу на тарелки и посыпьте зеленью.