Сдобное тесто для рыбного пирога

Состав: 1 кг. муки, 0,5 л молока, 7 яичных желтка, 1 ч. ложка сахара, 0,5 ч. ложки соли, 150 гр. сливочного масла, 50 гр. дрожжей.

В подогретое молоко положите соль, сахар, дрожжи, яичные желтки и все перемешайте. добавьте муку и замесите тесто, добавив в конце сливочное масло. Поставьте тесто в теплое место для брожжения, во время которого несколько раз обмяните тесто руками.

Запись была опубликована Вторник, Май 2nd, 2006 в 18:31 в рубрике Бабушкины рецепты, Национальная кухня, Рецепты теста, Русская кухня. Вы можете следить за развитием темы посредством RSS 2.0. Комментирование и пингбеки запрещены.