Колбаса нежирная говяжья

Состав: 1,5 кг. постной говядины, 500 гр. прослойной говядины, 40 гр. соли, 1 ч. ложка рассыпчатого бульона, 1 ч. ложка молотого мускатного ореха, полвинка натертого зубчика чеснока.

Проверните мясо через мясорубку, добавьте соль и специи и все перемешайте. Готовым фаршем заполните свиные кишки и коптите теплым дымом в течении 1 часа. После отварите при 70 градусах 30 минут или жарьте без копчения.

(голосов: 3, среднее: 2.33 из 5)

 Loading ...

Запись опубликована Понедельник, Ноябрь 20, 2006 в 16:45 в следующих рубриках: Рецепты колбас, Рецепты мяса и субпродуктов (потроха), Рецепты закусок, Рецепты заготовок. Вы можете отслеживать обсуждение записи, используя ленту RSS 2.0. Вы можете оставить комментарий, или трекбек с Вашего сайта.