Кальмары “Золотая лагуна” (Португалия)

Состав: 1 кг. кальмаров, 0,5 стакана риса, 3 яйца, 100 гр. очищенных креветок, 0,5 стакана сметаны, 1 лимон, зелень, перец, соль.

Обдайте кипятком кальмары, а затем очистите от кожицы и внутренностей, не разрезая. Отварите тушки кальмаров в подсоленной воде в течении 5-7 мин. Отварите рис и добавьте в него 1 ложку сливочного масла, вареное мясо креветок и мелко нарубленные варенные яйца. Все перемешайте и начините этим фаршем тушки кальмаров. Обжарьте 1 ст. ложку муки в сливочном масле, а затем добавьте 0,5 стакана сметаны и 0,5 стакана бульона, оставшегося после варки кальмаров. Доведите до кипения, добавьте мелко нарезанные зелень и перец. Залейте кальмары полученным соусом и поставьте в горячую духовку на 20-30 мин. Перед подачей украсьте дольками лимона и листьями петрушки или сельдерея.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.0/5 (2 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Кальмары "Золотая лагуна" (Португалия), 3.0 out of 5 based on 2 ratings

Оставить комментарий