Состав: 4 небольшие вареные свеклы, 2 вареные морковки, 4 ст. ложки томатной пасты, 3 луковицы, 200 гр. растительного масла, перец, соль, черный хлеб.
Лук мелко порежьте и поджарьте на масле. Затем уменьшите огонь, добавьте томат-пасту, все перемешайте и выключите комфорку. Морковь и свеклу почистите и перекрутите в мясорубке. Положите к луку, посолите, поперчите, перемешайте и охладите.
Икра овощная,