Сканцы

Сканцы

Состав: 1 кг. картофеля, 1 яйцо, 1 ст. ложка муки, 60 гр. топленого масла, 120 гр. сметаны, 500 гр. моркови, 2 ст. ложки топленого масла, 2 вареный яйца, 1 ч. ложка сахара, соль.

Для фарша нарежьте морковь кубиками и припустите с маслом и небольшим количеством воды или картофельного отвара. Затем протрите морковь через сито и смешайте с рублеными яйцами, солью и сахаром.

Отварите картофель, перетерите его горячим и смешайте с яйцом, солью и мукой. Полученную массу разделите на лепешки толщиной 1 см. На середину каждой лепешки положите морковный фарш и придайте сканцам форму пирожков. Уложите сканцы швом вниз на смазанный маслом противень, полейте растопленным маслом и выпекайте в духовке до образования румяной корочки. Готовые сканцы подавайте со сметаной.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.4/5 (54 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +16 (from 26 votes)
Сканцы, 4.4 out of 5 based on 54 ratings

Тэги: , , , , ,

Один комментарией to “Сканцы”

  1. Анюта пишет:

    Замучилась с формированием лепешек… но получилось очень вкусно!!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: +1 (from 1 vote)

Оставить комментарий