Суп “таратор” (холодный суп с огурцом)
Июнь 16, 2007Состав: 0,5 л йогурта, 0,2 л молока или сметаны, 4 ст. ложки растительного масла, 1 свежий огурец, 2 ст. ложки укропа, 3 дольки чеснока, перец, соль, горсть очищенный грецких орехов.
Взбейте йогурт с молоком или сметаной, посолите и поперчите. Можете добавить толченый чеснок. Постоянно помешивая, влейте в растительное масло и добавьте мелко нарезанный огурец и укроп. Посавьте суп таратор в холодильник. Перед подачей на стол добавьте измельченные орехи и кусочки льда.
