Секреты салатных заправок
- Красный и белый винный уксус придают салатам кислоту.
- Бальзамический обладает сильным вкусом.
- Яблочный уксус самый мягкий.
- Лимонный сокявляется альтернативой уксусам и придает салат фруктовую нотку.
- Популярным для салатов считается оливковое масло, но с зеленью лучше сочетаются подсолнечное, рапсовое, кунжутное и ореховое.
- Горчица и пряные травы (петрушка, базилик и т. д.) придают приятную пикантность.
- Сахар, мед и кленовый сироп нейтрализуют кислоту уксуса и делают вкус салата более сбалансированным.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.8/5 (5 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Секреты салатных заправок, 3.8 out of 5 based on 5 ratings
Запись была опубликована
Суббота, Июнь 24th, 2006 в 01:13 в рубрике Кулинарные истории, Кулинарные хитрости, Рецепты салатов, Специи и пряности.
Вы можете следить за развитием темы посредством RSS 2.0.
Вы можете оставить комментарий. Пингбеки запрещены.