Сазан, жаренный со сметаной

Состав: 1 кг. филе сазана (рыбы), 2 яйца, 3-4 ст. ложки панировочных сухарей, 2 ст. ложки топленого масла, 0,5 стакана сметаны, лимон, соль, зелень.

Филе сазана нарезать порционными кусками, посолить и поставить в холодильник на 15 минут. обмакнуть во взбитые яйца, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон на сильно разогретой сковороде в топленом масле. Залить сметаной и довести до кипения. Готовую рыбу выложить на блюдо, посыпать измельченной зеленью и украсить ломтиками лимона, а лучше лаймы (зеленый лимон).

Запись была опубликована Среда, Сентябрь 27th, 2006 в 17:02 в рубрике Простые рецепты, Рецепты морепродуктов, Рецепты рыбных блюд. Вы можете следить за развитием темы посредством RSS 2.0. Комментирование и пингбеки запрещены.