1 большой огурец очистите, разрежьте вдоль пополам, удалите семен, а мякоть нарежьте мелкими кубиками. 300 гр. красного лука очистите, мелко нарежьте и смешайте с огурцом. Добавьте 200 гр. сахара, посолите, влейте 250 гр. белого винного уксуса. Добавьте 1 ч. ложку семян укропа, 2 ч. ложки маринованных горошин зеленого перца и 2 ст. ложки горчицы. Накройте крышкой и варите на маленьком огне 50 минут.