Как выбрать арбуз

1. не прибегайте к помощи продавца (ему надо сбыть весь товар), а возьмите плод 5-7 кг. и хорошо осмотрите;
2. на кожуре не должно быть пятен, трещин и матового налета (на чистом арбузе должен играть солнечный блик);
3. Чем болееконтрастны цвета на кожуре арбуза, тем более вкусным и ароматным он окажется;
4. Хвостик арбуза должен быть желтоватым и чуть подсушенным, но не засохшим – это признак долгой транспортировки и хранения;
5. не берите плоды без хвостика;
6. наличие “пятачка” – свидетельство, что арбуз дозревал сам, но если он большой, то арбуз мерз и на вкус будет водянистым;
7. арбуз должен звонко гудеть при похлопывании;
8. спелай арбуз будет потрескивать, если сожмете его руками, а не зрелый – промолчит, так как мякоть у него слишком плотная.

Удачи!

Запись была опубликована Среда, Июль 26th, 2006 в 23:43 в рубрике Кулинарные истории, Кулинарные хитрости, Рецепты из ягод и фруктов. Вы можете следить за развитием темы посредством RSS 2.0. Комментирование и пингбеки запрещены.