Как очистить кальмара и осьминога

осьминог

Кальмары, осьминоги и каракатицы относятся к головоногим беспозвоночным.

Готовятся они также – очень быстро))) буквально за 2-3 минуты, если их передержать – станут резиновыми. Хотя осьминога можно готовить и 1,5 часа – тогда он снова станет мягким.

Но перед любой готовкой надо будет их очистить. Принцип очистки простой:

Отрежьте головоногому голову, выверните тело наизнанку, удалите внутренности и выдавите клюв. У кальмаров я в детстве еще и пленку с туловища и щупалец счищала под струей холодной воды.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.1/5 (10 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Как очистить кальмара и осьминога, 4.1 out of 5 based on 10 ratings

Оставить комментарий