Для салата и шашлыков репчатый лук режется круглыми ломтиками поперек луковицы и потом эти ломтики разбирают.
Для тушения, варки или жарки – кубиками.
В фарш – пропускают через мясорубку.
В бульон – можно положить целиком или разрезанную на 2-4 части.
Чтобы снизить слезоотделение при нарезки лука, вызываемое содержанием серной кислоты в луке, нож и доску надо смочить холодной водой, также можно надеть очки.
Как нарезать репчатый лук,