Как накрыть на стол (основа)

• Хлеб нужно тонко нарезать и разложить понемногу разных сортов на тарелки, и поставить на разные концы стола. Салфетку под хлеб класть не полагается.
• Масло подается или в масленке, или аккуратным ровным куском на небольшой тарелочке.
• Колбасу нарезают слегка наискось. Копченую – тонкими ломтиками, а вареную потолще.
• Рыбные консервы выложите из банки в небольшую салатницу или тарелочку и украсьте веточками зелени петрушки и укропа. Сардины и шпроты украшают ломтиками лимона.
• Соленые огурцы можно подавать вместе с квашенной капустой. Капусту кладут горкой, а огурцы нарезают вдоль и укладывают на нее.
• Каждому поставьте мелкую тарелку. Слева от нее положите вилку, справа – ложку и нож. Ложки и вилки должны лежать вогнутой стороной кверху.
• Поставьте солонку с солью, баночку горчицы, перечницу с перцем и соусницы с разничными соусами.
• Поставьте на стол кувшин с холодной водой, а возле каждой тарелки по стакану (это особенно хорошо в жаркий летний день).
• Поставьте небольшой букетик цветов или икебану. Даже самый будничный обед становится праздничным, если на столе цветы.
• Свечи стоит ставить на центре стола – там где они будут лучше освещать и не будут никому мешать. Лучше их ставить когда намечается ужин для двоих.
• Обязательно к каждому общему блюду положите ложку или вилку.

Запись была опубликована Четверг, Июнь 1st, 2006 в 20:44 в рубрике Кулинарные истории. Вы можете следить за развитием темы посредством RSS 2.0. Комментирование и пингбеки запрещены.