- для консервирования берите только самые качественные овощи и фрукты
- мойку и бланширование проводите как можно быстрее (чтобы не смыть все витамины)
- для бланширования и варки используйте только эмалированную посуду
- ножи, мясорубки и остальной инвентарь должен быть из нержавеющей стали
- не храните обработанные овощи и фрукты при солнечном свете (укутайте плотной тканью или уберите в тень).
Loading ...
Запись опубликована
Понедельник, Июль 3, 2006 в 19:12 в следующих рубриках: Кулинарные хитрости, Кулинарные истории, Рецепты заготовок.
Вы можете отслеживать обсуждение записи, используя ленту RSS 2.0.
Вы можете оставить комментарий, или трекбек с Вашего сайта.
(голосов: 3, среднее: 3.67 из 5)
