Состав: 1 кочан брокколи, соль, 1 кочан салата, 3 сваренных вкрутую яйца, 4 помидора, 1 цуккини, 1 пучок петрушки, 2 ст. ложки белого винного уксуса, соль, перец, сахар, 5 ст. ложек оливкового масла, 50 гр. сыра.
Брокколи крупно нарежьте и варите 6 минут в кипящей подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг, обдайте холодной водой и дайте воде сечь. Салат почистите, разделите на листья, вымойте и крупно нарежьте. Яйца очистите и разрежьте на 8 частей. Помидоры вымойте и нарежьте дольками, удалив плодоножки. Цуккини вымойте и нарежьте тонкими кружочками. Все продкты перемешайте. Вымойте петрушку и мелко нарубите.смешайте с уксусом, солью, перцем, сахаром и оливковым маслом. Заправьте салат. Натрите сыр и посыпьте им салат.
Салат "Летний" с брокколи,