Рыбный салат с соусом
Состав: 2 помидора, 2 сладких перца (можно консервированных), 200 гр консервированной рыбы в масле (килька, сайра, макрель, скумбрия - любая), 200 гр. твердого сыра, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок укропа, 1 пучок петрушки, 1 ст. ложка уксуса, 2 ст. ложки растительного масла, соль, черный молотый перец, чабер.
Сладкий перец почистите и нарежьте тонкими полосками. Помидоры порежьте дольками. Мелко нашинкуйте лук и перемешайте все в глубокой посуде.
Выньте рыбу из масла, разделите на небольшие кусочки и добавьте в салат.
Отдельно смешайте масло, уксус, мелко нарубленную зелень, соль, черный перец и чабер. Добавьте заправку в салат и все перемешайте.
Для украшения можно использовать несколько полосок сладкого перца, хорошо, если они окажутся разного цвета.
