Архив за Апрель, 2006

Пасха

Надвигается пасха и все хозяйки начинают суетиться, покупать яйца, думать как их покрасить, покупают или пекут пасхальные куличи – и по ошибке называют их пасхой. А пасха делается из творога!

Состав: 200-250 гр. творога, 2 сырых яйца, 100-200 гр. (на любителя) сахарного песка, изюм, орехи, курага и прочие сухофрукты – на вкус.

В творог разбейте яйца, добавьте сахар и хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Измельчите орехи, курагу и другие крупные сухофрукты и добавьте в творожную массу. Перемешайте и поставьте под пресс на холод примерно на сутки. Затем выложите пасху на блюдо, придайте ей форму и украсьте орехами и сухофруктами. И подежите в холодильнике ещё пару часов.

Пасха любит холод, как и холодец, поэтому после того как разложили по блюдам – положите ее в холодильник.

Не забывайте, пасха – не только вкусное и полезное блюдо, но еще очень сытное.

Есть еще такой вариант – полученную массу не настаивают на холоде, а добавляют 2 стакана муки, перемешивают и запекают.

А некоторые хозяйки используют не сырые, а вареные яйца! Все зависит от фантазии.

С надвигающейся пасхой!

Автор: Кухарка.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.0/5 (7 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Закуска к вину и пиву

Обжарьте нарезанные соломкой черный или серый хлеб и сосиски в растительном масле. Листы пекинской капусты нарежьте поперек на 3 части и потом также нарежьте соломкой. На блюдо выложите слоями: хлеб, сосиски, тертый сыр, пекинский салат.

К етой закуске подайте в отдельных пиалках острый шашлычный кетчуп и майонез, в который добавлен тертый чеснок.

Автор: Кухарка.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.7/5 (3 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: -3 (from 3 votes)