Комментарии на запись: Жульен из шампиньонов http://www.kyxapka.com/zhulen-iz-shampinonov/ Оригинальные, авторские и простые рецепты, диеты знаменитостей и звезд, кулинарные хитрости и советы начинающим, мастер-классы по суши и фондю, кулинарные "фишки" и новости. Sat, 11 Oct 2008 15:08:46 +0000 http://wordpress.org/?v=2.1 От: Любася http://www.kyxapka.com/zhulen-iz-shampinonov/#comment-169 Любася Tue, 28 Nov 2006 10:14:12 +0000 http://www.kyxapka.com/zhulen-iz-shampinonov/#comment-169 А я слышала, что в жульен надо добавлять сметану... И еще там сверху должен быть сыр. А я слышала, что в жульен надо добавлять сметану… И еще там сверху должен быть сыр.

]]> От: Алевтина http://www.kyxapka.com/zhulen-iz-shampinonov/#comment-218 Алевтина Thu, 28 Dec 2006 18:26:47 +0000 http://www.kyxapka.com/zhulen-iz-shampinonov/#comment-218 Угу. Сметану ставят на медленный огонь, добавляют соль и муку и используют сие как соус. А сыр даже на картинке есть:)) Лохонулись малец:)) Угу. Сметану ставят на медленный огонь, добавляют соль и муку и используют сие как соус. А сыр даже на картинке есть:)) Лохонулись малец:))

]]> От: Kyxapka http://www.kyxapka.com/zhulen-iz-shampinonov/#comment-221 Kyxapka Thu, 28 Dec 2006 23:05:19 +0000 http://www.kyxapka.com/zhulen-iz-shampinonov/#comment-221 забыла про сыр написать ;-) зато картинка исправила недопись ))) забыла про сыр написать ;-) зато картинка исправила недопись )))

]]> От: эльвира http://www.kyxapka.com/zhulen-iz-shampinonov/#comment-280 эльвира Sat, 13 Jan 2007 10:13:08 +0000 http://www.kyxapka.com/zhulen-iz-shampinonov/#comment-280 да на жульен ни как не похоже грибное рагу какоето. да на жульен ни как не похоже грибное рагу какоето.

]]> От: Наталия http://www.kyxapka.com/zhulen-iz-shampinonov/#comment-675 Наталия Tue, 20 Mar 2007 22:33:45 +0000 http://www.kyxapka.com/zhulen-iz-shampinonov/#comment-675 Я так если честно и не поняла как его готовить, и на картинке что-то не то, можно еще раз, только со сметаной и в жидком виде. Я так если честно и не поняла как его готовить, и на картинке что-то не то, можно еще раз, только со сметаной и в жидком виде.

]]> От: Анонимно http://www.kyxapka.com/zhulen-iz-shampinonov/#comment-809 Анонимно Wed, 11 Apr 2007 10:18:32 +0000 http://www.kyxapka.com/zhulen-iz-shampinonov/#comment-809 ну где же найти рецепт настоящего жульена!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ну где же найти рецепт настоящего жульена!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

]]> От: Людмила http://www.kyxapka.com/zhulen-iz-shampinonov/#comment-948 Людмила Mon, 30 Apr 2007 15:01:45 +0000 http://www.kyxapka.com/zhulen-iz-shampinonov/#comment-948 Пожалуйста! Просто и вкусно! :) жульен из курицы русская кухня Ингредиенты: птица филе жареное 300 г, грибы жареные 100 г, масло сливочное 80 г, сметанный соус 2 стакана, сыр тертый 40 г. Приготовление: Подготовленное филе птицы или дичи слегка обжарить и нашинковать соломкой. Грибы перебрать, промыть, отварить до полуготовности, затем обжарить и нашинковать соломкой. Птицу и грибы смешать, заправить сметанным соусом и прогреть при слабом кипении 4-5 мин. Металлические порционные кастрюльки (кокотницы) смазать сливочным маслом и заполнить приготовленной массой. Сверху горкой насыпать тертый сыр. Поставить кокотницы в сильно разогретую духовку и запечь до образования румянной корочки. Чтобы жульен не пригорел, кокотницы ставят на противинь с горячей водой (слой 0,5 см). Подают кокотницы горячими по одной или две на порцию. Их ставят на тарелку с бумажной салфеткой, а на ручку кокотницы надевают бумажную папильотку. Пожалуйста! Просто и вкусно! :)
жульен из курицы
русская кухня
Ингредиенты: птица филе жареное 300 г,
грибы жареные 100 г,
масло сливочное 80 г,
сметанный соус 2 стакана,
сыр тертый 40 г.

Приготовление: Подготовленное филе птицы или дичи слегка обжарить и нашинковать соломкой. Грибы перебрать,
промыть, отварить до полуготовности, затем обжарить и нашинковать соломкой. Птицу и грибы смешать,
заправить сметанным соусом и прогреть при слабом кипении 4-5 мин. Металлические порционные
кастрюльки (кокотницы) смазать сливочным маслом и заполнить приготовленной массой. Сверху горкой
насыпать тертый сыр. Поставить кокотницы в сильно разогретую духовку и запечь до образования румянной
корочки. Чтобы жульен не пригорел, кокотницы ставят на противинь с горячей водой (слой 0,5 см). Подают
кокотницы горячими по одной или две на порцию. Их ставят на тарелку с бумажной салфеткой, а на ручку
кокотницы надевают бумажную папильотку.

]]> От: Эльвира http://www.kyxapka.com/zhulen-iz-shampinonov/#comment-12829 Эльвира Mon, 27 Aug 2007 16:17:48 +0000 http://www.kyxapka.com/zhulen-iz-shampinonov/#comment-12829 На самом деле готовлю по такому же рецепту, который описывает Людмила (чуть выше), вот это настоящий жульен! Афигенно вкусно получается! На самом деле готовлю по такому же рецепту, который описывает Людмила (чуть выше), вот это настоящий жульен! Афигенно вкусно получается!

]]> От: Elenka http://www.kyxapka.com/zhulen-iz-shampinonov/#comment-12984 Elenka Tue, 28 Aug 2007 16:47:43 +0000 http://www.kyxapka.com/zhulen-iz-shampinonov/#comment-12984 Жульен правильно готовить со сметаной а можно даже с майонезом тоже очень вкусно! и обязательно тёртый сыр с верху.Я использую белые грибы,подосиновики,в сто раз вкуснее чем шампиньоны Жульен правильно готовить со сметаной а можно даже с майонезом тоже очень вкусно! и обязательно тёртый сыр с верху.Я использую белые грибы,подосиновики,в сто раз вкуснее чем шампиньоны

]]> От: Настюшка http://www.kyxapka.com/zhulen-iz-shampinonov/#comment-78899 Настюшка Wed, 02 Apr 2008 16:28:43 +0000 http://www.kyxapka.com/zhulen-iz-shampinonov/#comment-78899 ДА жульен эт легко)) и оч.оч вкусно))))) я например ни когда ен запоминаю что класть и как делать и по этому всегда делаю на угад получается класно))))) Я обжариваю грибы(быз курицы) с луком)(эм специи по вкусу) потом Кладу в глиняный гаршочек перемешаю со сметаной Натираю много-много))) сыра И в духовку! Но в духовке я держу пока не запечётся у меня всегда по разному получается! а ещё очень вкусно тоже самое в микроволновке делать) ДА жульен эт легко)) и оч.оч вкусно))))) я например ни когда ен запоминаю что класть и как делать и по этому всегда делаю на угад получается класно)))))
Я обжариваю грибы(быз курицы) с луком)(эм специи по вкусу) потом
Кладу в глиняный гаршочек перемешаю со сметаной
Натираю много-много))) сыра
И в духовку!
Но в духовке я держу пока не запечётся у меня всегда по разному получается!
а ещё очень вкусно тоже самое в микроволновке делать)

]]> От: Настюшка http://www.kyxapka.com/zhulen-iz-shampinonov/#comment-78900 Настюшка Wed, 02 Apr 2008 16:29:09 +0000 http://www.kyxapka.com/zhulen-iz-shampinonov/#comment-78900 О и Я ЩАС БУДУ С подосиновиками делать)))))))))) О и Я ЩАС БУДУ С подосиновиками делать))))))))))

]]>