Японский тонкий омлет
Состав: 3 яйца, 3 ч.ложки сахара, щепотка соли, растительное масло.
Яйца с сахаром и солью основательно размешать. В хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством масла вылить немного яичной массы так, чтобы получился тонкий омлет, жарить пару минут почти до готовности, перевернуть и жарить еще пару секунд. Омлет выбрать и охладить. С оставшимся количеством поступить подобным образом.
Японский омлет жарится в специальной квадратной сковороде. Если ее нет, то, готовя суши, омлет нужно обрезать по величине нори.
(голосов: 4, среднее: 3.25 из 5)
Loading ...
Декабрь 4, 2006 в 4:40 пп
[…] Состав: 2 тонких японских омлета, 2 листа сухого альгена - нори, 150 гр. готового риса для суши, пол-огурца, очищенного от кожи и косточек и нарезанного длинной грубой соломкой, 1 консервированный хрен, 7 см длиной тонко нарезанный вдоль, щепотка васаби. […]
Декабрь 13, 2006 в 11:08 дп
[…] Состав: 320 гр. готового риса для суши, 50 гр. консервированного имбиря, пол очищенного огурца соломкой, 1 ч. ложка обжаренного сезама, 2 shii-take гриба, мелко порубленного, 1 ст. ложка готового зеленого горошка, 100 гр. готовых, очищенных креветок, 5 тонких японских омлетов, 5 длинных тонких полосок из шкурки огурца. […]