Утка с яблоками и сливами

Состав: 1 утка (2 кг.), 4 антоновских яблок, маринованные сливы, соль, тмин, майоран.

Срежьте с утки лишний жир и очистите от потрохов. Тщательно вымойте ее и натрите изнутри и снаружи солью и тмином. Разрежьте яблоки на половинки и удалите сердцевину. Пересыпьте яблоки майораном, заложите их в утку и зашейте ее суровой ниткой. Жарьте утку в духовке на противне при температуре 200 градусов примерно полтора часа, периодически поливая ее собственным жиром. Когда утка готова, переложите ее на блюдо и украсьте маринованными сливами.

(голосов: 13, среднее: 3.23 из 5)

 Loading ...

Запись опубликована Четверг, Май 4, 2006 в 18:05 в следующих рубриках: Народные рецепты, Бабушкины рецепты, Новогодние рецепты, Рецепты русской кухни, Рецепты утки, Праздничные рецепты. Вы можете отслеживать обсуждение записи, используя ленту RSS 2.0. Вы можете оставить комментарий, или трекбек с Вашего сайта.