Состав: 200 гр. говядины, 100 гр. жирной баранины, 1 луковица, 1 морковь, 1 картофелина, ломтик белого хлеба, 2 ст. ложки молока, 1 ст. ложка изюма, 1 яйцо, молотый душистый перец, молотый черный перец, тмин, зелень петрушки, соль, жир для жарки, мука. (далее…)
Рецепты блюд из яйца
Рулет из говядины с яйцом
Состав: 500 гр. говяжей вырезки, 1 ломтик белого хлеба, 1 яйцо, 2 ст. ложки сливочного масла, соль, перец, 3 вареных яйца.
Мясо и белый хлеб, предварительно замоченный в молоке, пропустите через мясорубку, добавьте сырое яйцо, растопленное сливочное масло, соль и перец и тщательно вымесите фарш. На большой лист фольги равномерно разложите фарш и разравняйте его. Посередине разложите целые очищенные яйца и сверните фарш в виде рулета. Заверните говяжий рулет в фольгу и запекайте в горячей духовке.
Готовый рулет выкладываем из фольги, нарезаем ломтиками и при подаче украшаем зеленью и свежими овощами.