Рецепты блюд из лук

Грибной суп
Состав: 400-500 гр. грибов (можно замороженных), 6 картофелин, 1 морковь, 1 луковица, соль, лавровый лист, черный перец.
В этом рецепте используются замороженные грибы, потому что их сначала варят, а потом замораживают. Но если у вас свежие грибы, то их следует сначала отварить и сохранить грибной отвар для супа. (далее…)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.5/5 (127 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +19 (from 73 votes)
Tags: грибы, картофель, лук, морковь
Написано в рубрике Бабушкины рецепты, Овощные рецепты, Простые рецепты, Рецепты супов | Комментариев: 10 »

Картофельные оладьи с ветчиной
Состав: 1 кг. картофеля, 100 гр. ветчины, 2 луковицы, 1 яйцо, 2-3 ст. ложки муки, 200 гр. жира, соль. (далее…)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.3/5 (83 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +29 (from 49 votes)
Tags: ветчина, картофель, лук, мука, яйца
Написано в рубрике Оригинальные рецепты, Рецепты картошки | Комментариев: 4 »

Картофельный суп
Состав: 700 гр. картофеля, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка сливочного масла, лавровый лист, кубики “овощной бульон”, 250 гр. консервированной фасоли, 80 гр. куриной ветчины или другой колбасы, соль, черный перец, тертый мускатный орех, петрушка. (далее…)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.9/5 (94 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +10 (from 50 votes)
Tags: ветчина, картофель, колбаса, лук, морковь, фасоль
Написано в рубрике Бабушкины рецепты, Ленивые рецепты, Рецепты для студентов, Рецепты супов | 1 комментарий »
Суп из куриного, индюшачьего или мясного фарша готовится быстро и недорого.

Суп из куриного фарша
Состав: 200 гр. куриного или индюшачьего фарша, 1 морковь, 1 луковица, 5-6 картофелины, 50 гр. вермишели, 200 гр. капусты, соль, специи для супа (лавровый лист, черный и душистый перец, хмели-сунели). (далее…)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.5/5 (41 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +3 (from 21 votes)
Tags: капуста, картофель, лук, морковь, фарш
Написано в рубрике Ленивые рецепты, Рецепты для студентов, Рецепты птицы, Рецепты супов | Комментариев: 2 »
Состав: 500 гр. крапивы, 4 яйца, 1 морковь, 3 картофелины, 1 луковиица, 1 ст. ложка нарубленной зелени, 1 ст. ложка топленого масла, 150 гр. сметаны, соль.
Измельчите лук, морковь и вареные яйца. Положите их в кастрюлю, добавьте масло, соль и 1 стакан воды. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте тушиться на небольшом огне. Когда выпарится вода и останется только масло, влейте отваренную и протёртую крапиву вместе с отваром, добавьте в крапивный суп 1 – 1,2 л воды и прокипятите 15 минут. Затем добавьте в крапивный суп очищенный и нарезанный мелкими кубиками картофель, подсолите и варите ещё минут 15 до готовности картофеля. Снимите суп с огня и добавьте порубленную зелень. Подавайте суп со сметаной.
Для такого супа вместо крапивы можно использовать щавель, шпинат или даже салат.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.6/5 (10 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Tags: картофель, крапива, лук, морковь, яйца
Написано в рубрике Рецепты супов | Комментариев: 13 »
Состав: 500 гр. картофеля, 3-4 луковицы, 50-60 гр. сливочного масла, 80 гр. сметаны, зелень, соль, бульонный кубик или специи для картофеля, растительное масло.
Нарежьте лук кольцами, положите в кастрюлю для микроволновой печи, залейте маслом, накройте крышкой и прогрейте в микроволновой печи на полной мощности 3-3,5 минуты. Очистите картофель, нарежьте тонкими кружочками и выложите поверх лука. Посолите, приправьте, влейте немного воды и все перемешиваем. Закройте крышкой и прогрейте при максимальной мощности 5-7 минут. Затем добавьте в картофель с луком сметану и готовьте еще 5-7 минут при максимальной мощности в микроволновке с закрытой крышкой. Перед подачей украсьте нарубленной зеленью.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.0/5 (84 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +21 (from 37 votes)
Tags: картофель, лук, сметана
Написано в рубрике Простые рецепты, Рецепты для микроволновки, Рецепты картошки | Комментариев: 6 »
Состав: 1 небольшая редька, 2-3 вареные картофелины, 100-150 гр. вареного мяса, 2 луковицы, 1 вареная свекла, 1-3 вареных моркови, 4 яйца, 200 гр. консервированной кукурузы, 2 яблока, майонез.
Натрите редьку на крупной терке, слегка подсолите ее, чтобы вышла горечь и уложите на блюдо ровным слоем. Далее выложите тертый картофель, майонез, нарезанное кубиками вареное мясо, тертая на крупной терке морковь, снова майонез, рубленные яичные булки, кукуруза и тертые на крупной терке яблоки. Сверху обильно полейте салат-торт майонезом и посыпьте раскрошенными желтками.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.8/5 (14 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Tags: картофель, кукуруза, лук, морковь, редька, свёкла, яблоки, яйца
Написано в рубрике Новогодние рецепты, Оригинальные рецепты, Рецепты салатов | Комментариев: 2 »
Состав: 250 гр. коричневой чечевицы, 300 гр. светлого безалкогольного пива, 1 луковица, 3 сушеных томата в масле, 1 ст. ложка растительного масла, 1 л. овощного бульона, 1 лавровый лист, 1 пучок петрушки с кореньями, 400 гр. картофеля, 400 гр. томатов в собственном соку, 1 ст. ложка светлого винного уксуса.
Насыпьте чечевицу в миску, залейте пивом и вымачивайте 3-4 часа. Репчатый лук очистите и порубите кубиками. Сушеные томаты достаньте из масла и измельчите. В кастрюле разогрейте растительное масло и пассеруйте в нем лук. Добавьте чечевицу вместе с пивом, лавровым листом и бульоном и варите на слабом огне 15 минут. Нашинкуйте петрушку с кореньями. Картофель очистите, вымойте и нарежьте кубиками. Вместе с зеленью добавьте в суп и варите еще 15 минут. Слейте сок с консервированных помидоров, томаты крупно порежьте и вместе с сушеными помидорами добавьте в суп и варите еще 3 минуты. Суп посолите, попречите и приправьте уксусом.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 2.3/5 (3 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Tags: безалкогольное пиво, картофель, лук, овощной бульон, петрушка, томаты, чечевица
Написано в рубрике Рецепты супов | Комментариев: 2 »
Состав: 4-5 сушеных белых грибов, 1 луковица, 2 ст. ложки вермишели, 2 картофелины, соль.
Залейте грибы кипятком, накройте крышкой и оставьте на час. Поставьте на плиту. Как только вода закипит, уменьшите огонь и посолите. Варите минут 15. Выньтегрибы шумовкой, порежьте их и положите в бульон. Туда же добавьте порезанную картошку и вермишель. Варите до готовности картошки (около 10 минут). Предварительно пожаренный лук всыпьте в кастрюлю. Суп готов. Подавайте со сметаной.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.8/5 (9 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Tags: вермишель, грибы, картофель, лук
Написано в рубрике Бабушкины рецепты, Национальная кухня, Рецепты супов, Русская кухня | Комментарии выключены
Состав: 1 кг. картофеля, 2 желтка, 1 луковица, соль, растительное масло.
Очистите лук и картофель и натрите их на терке (или используйте комбайн или шинковку). Добавьте яйца, соль и хорошо все перемешайте. Раскалите сковороду, разогрейте на ней растительное масло и, выкладывая ложкой лепешки, обжаривайте их с обеих сторон. подавайте со сметаной и молоком.
Иногда добавляют в рецепт муку, от этого драники становятся более сытными, но картофельный вкус теряется. И если добавлять белок, то дранники становятся более грубыми на вкус.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.2/5 (19 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +3 (from 3 votes)
Tags: картофель, лук, яйца
Написано в рубрике Бабушкины рецепты, Рецепты картошки, Русская кухня | Комментариев: 7 »