Как правильно обработать сырую рыбу

Перед приготовлением рыбу слегка смочите уксусом, что ослабит ее запах, смягчит вкус и укрепит структуру ее ткани.

Запись создана: Понедельник, 27 Март 2006 в 6:50 пп и находится в рубриках Кулинарные хитрости, Рецепты рыбных блюд. Вы можете следить за комментариями к этой записи через ленту RSS 2.0. Вы можете оставить отзыв, или trackback с вашего собственного сайта.