<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	>

<channel>
	<title>Рецепты от Кухарки &#187; Специи и пряности</title>
	<atom:link href="http://www.kyxapka.com/category/spice/feed/" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>http://www.kyxapka.com</link>
	<description>Оригинальные пошаговые авторские кулинарные рецепты приготовления вкусных блюд дома с фото</description>
	<lastBuildDate>Mon, 21 Jun 2021 12:22:24 +0000</lastBuildDate>
	<generator>http://wordpress.org/?v=2.9.2</generator>
	<language>en</language>
	<sy:updatePeriod>hourly</sy:updatePeriod>
	<sy:updateFrequency>1</sy:updateFrequency>
	<xhtml:meta xmlns:xhtml="http://www.w3.org/1999/xhtml" name="robots" content="noindex" />
		<item>
		<title>Приправа для плова</title>
		<link>http://www.kyxapka.com/%d0%bf%d1%80%d0%b8%d0%bf%d1%80%d0%b0%d0%b2%d0%b0-%d0%b4%d0%bb%d1%8f-%d0%bf%d0%bb%d0%be%d0%b2%d0%b0/</link>
		<comments>http://www.kyxapka.com/%d0%bf%d1%80%d0%b8%d0%bf%d1%80%d0%b0%d0%b2%d0%b0-%d0%b4%d0%bb%d1%8f-%d0%bf%d0%bb%d0%be%d0%b2%d0%b0/#comments</comments>
		<pubDate>Wed, 19 May 2010 22:32:03 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Kyxapka</dc:creator>
				<category><![CDATA[Национальная кухня]]></category>
		<category><![CDATA[Специи и пряности]]></category>
		<category><![CDATA[зира]]></category>
		<category><![CDATA[кизил]]></category>
		<category><![CDATA[кинза]]></category>
		<category><![CDATA[кориандр]]></category>
		<category><![CDATA[красный болгарский перец]]></category>
		<category><![CDATA[красный сладкий перец]]></category>
		<category><![CDATA[кумин]]></category>
		<category><![CDATA[куркума]]></category>
		<category><![CDATA[лавровый лист]]></category>
		<category><![CDATA[паприка]]></category>
		<category><![CDATA[чабер]]></category>
		<category><![CDATA[Чили]]></category>
		<category><![CDATA[шафран]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.kyxapka.com/?p=3042</guid>
		<description><![CDATA[В узбекский плов кладут соль, перец, куркуму (она придает жёлтый цвет), кизил и зиру (кумин).
Однако не всегда можно найти эти приправы по отдельности, поэтому можно воспользоваться готовой смесью.
Обычно в неё входит:
красный сладкий перец
кизил
кумин (зира)
куркума (дешёвый заменитель шафрана)
кориандр (кинза)
чабер
шафран
лавровый лист
перец чили
]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.kyxapka.com/%d0%bf%d1%80%d0%b8%d0%bf%d1%80%d0%b0%d0%b2%d0%b0-%d0%b4%d0%bb%d1%8f-%d0%bf%d0%bb%d0%be%d0%b2%d0%b0/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>5</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Рас-эль-ханут (ras el hanout)</title>
		<link>http://www.kyxapka.com/ras-el-hanout/</link>
		<comments>http://www.kyxapka.com/ras-el-hanout/#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 17 May 2010 22:10:13 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Kyxapka</dc:creator>
				<category><![CDATA[Кулинарные истории]]></category>
		<category><![CDATA[Кулинарные фишки]]></category>
		<category><![CDATA[Кулинарные хитрости]]></category>
		<category><![CDATA[Специи и пряности]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.kyxapka.com/?p=2995</guid>
		<description><![CDATA[На Севере Африки пользуется популярностью смесь из специй, называемая Рас-эль-ханут, что в переводе означает &#8220;хозяин лавки&#8221;.
Чаще всего &#8211; это перемолотые в различных пропорциях: кумин (зира), имбирь, кориандр (кинза), анис, корица, гвоздика, черный перец, перец-кубеба, кардамон, сушеные бутоны лаванды или розы, семена нигеллы, мускатный орех, мускатный цвет, калган, корень куркумы и иногда паприка. Часто включают и [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.kyxapka.com/ras-el-hanout/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Эстрагон</title>
		<link>http://www.kyxapka.com/estragon/</link>
		<comments>http://www.kyxapka.com/estragon/#comments</comments>
		<pubDate>Fri, 15 Sep 2006 10:59:36 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Kyxapka</dc:creator>
				<category><![CDATA[Кулинарные истории]]></category>
		<category><![CDATA[Специи и пряности]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.kyxapka.com/estragon/</guid>
		<description><![CDATA[Эстрагон растет в Азии, Индии, Северной Америке и Европе.
Обладает нерезким пряным ароматом и терпким, острым вкусом. В небольших количествах добавляется в блюда из риса в китайских рецептах и в светлые соусы.
Как приправа подходит к блюдам из мяса, рыбы, птицы и овощей. Зелень используют в салатах. Эстрагон прекрасно сочетается с другими пряностями, и особенно с горчицей.
]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.kyxapka.com/estragon/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>27</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Шнитт-лук (ирит)</title>
		<link>http://www.kyxapka.com/shnitt-luk-irit/</link>
		<comments>http://www.kyxapka.com/shnitt-luk-irit/#comments</comments>
		<pubDate>Fri, 15 Sep 2006 10:53:57 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Kyxapka</dc:creator>
				<category><![CDATA[Кулинарные истории]]></category>
		<category><![CDATA[Специи и пряности]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.kyxapka.com/shnitt-luk-irit/</guid>
		<description><![CDATA[Шнитт-лук или ирит встречается в различных странах Европы, Азии, Америки. Его называют также лук-резанец.
Выглядит как трубчатые зеленые листья. Обладает  сильным ароматом и нежным вкусом. Им ароматизируют салаты, супы, омлеты, блюда из мяса, рыбы и картофеля, а также подливки и супы.
]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.kyxapka.com/shnitt-luk-irit/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>23</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Шафран</title>
		<link>http://www.kyxapka.com/shafran/</link>
		<comments>http://www.kyxapka.com/shafran/#comments</comments>
		<pubDate>Fri, 15 Sep 2006 10:49:13 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Kyxapka</dc:creator>
				<category><![CDATA[Кулинарные истории]]></category>
		<category><![CDATA[Специи и пряности]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.kyxapka.com/shafran/</guid>
		<description><![CDATA[Шафран был завезен из Индии арабами, которые называли его заафран &#8211; &#8220;быть желтым&#8221;. Обладает сильным совеобразным запахом и горьковато-пряным вкусом.
Добавляют его в блюда из риса и в прозрачные супы для придания им желтого цвета, а также в ягнятину, баранину, цветную капусту, пловы, баклажанные и фасолевые блюда. В Европе и США шафран используют в кондитерском производстве [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.kyxapka.com/shafran/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>1</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Шалфей</title>
		<link>http://www.kyxapka.com/shalfey/</link>
		<comments>http://www.kyxapka.com/shalfey/#comments</comments>
		<pubDate>Wed, 02 Aug 2006 16:58:17 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Kyxapka</dc:creator>
				<category><![CDATA[Кулинарные истории]]></category>
		<category><![CDATA[Специи и пряности]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.kyxapka.com/shalfey/</guid>
		<description><![CDATA[Шалфей родом из Малой Азии и Сирии. Листья его обладают очень сильным ароматом и его добавляют в блюда в очень малых количествах.
Хорошо подходит к мясу, рыбе, дичи, салатов, сыров и макаронных изделий.
]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.kyxapka.com/shalfey/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>3</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Чернушка</title>
		<link>http://www.kyxapka.com/chernushka/</link>
		<comments>http://www.kyxapka.com/chernushka/#comments</comments>
		<pubDate>Wed, 02 Aug 2006 16:55:28 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Kyxapka</dc:creator>
				<category><![CDATA[Кулинарные истории]]></category>
		<category><![CDATA[Специи и пряности]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.kyxapka.com/chernushka/</guid>
		<description><![CDATA[Чернушка (чернуха, черный тмин, римский кориандр) имеет травянистый вкус с легким ореховым оттенком и нерезкий аромат. Хороша как приправа к бобовым блюдам индийской кухни, помидорам, баклажанам, мясу, рыбе и птице.
]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.kyxapka.com/chernushka/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>1</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Чеснок</title>
		<link>http://www.kyxapka.com/chesnok/</link>
		<comments>http://www.kyxapka.com/chesnok/#comments</comments>
		<pubDate>Wed, 02 Aug 2006 16:52:46 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Kyxapka</dc:creator>
				<category><![CDATA[Кулинарные истории]]></category>
		<category><![CDATA[Кулинарные хитрости]]></category>
		<category><![CDATA[Специи и пряности]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.kyxapka.com/chesnok/</guid>
		<description><![CDATA[Чеснок используют в любых блюдах, кроме рыбных.
Если переборщили с чесноком, то его запах можно умерить или даже совсем удалить при помощи корицы, гвоздики, мяты, цедры и тмином.
Если хотите положить чеснок в горячее блюдо, то лучше это сделать, когда огонь выключен, а блюдо еще в кастрюле. Положите туда зубчик чеснока и дайте настоятся под крышкой 3-5 [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.kyxapka.com/chesnok/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>1</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Чабрец</title>
		<link>http://www.kyxapka.com/chabrets/</link>
		<comments>http://www.kyxapka.com/chabrets/#comments</comments>
		<pubDate>Wed, 02 Aug 2006 16:45:59 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Kyxapka</dc:creator>
				<category><![CDATA[Кулинарные истории]]></category>
		<category><![CDATA[Специи и пряности]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.kyxapka.com/chabrets/</guid>
		<description><![CDATA[Чабрец (чабер, чабор, фимиамник) &#8211; приправа для бобовых, котлет, грибов и бифштексов, а также салатов, соусов и маринадов. Имеет неповторимый аромат. В кулинарии используют свежие и сушеные листья и стебли.
У многих народов его сжигали, принося жертву богам.
]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.kyxapka.com/chabrets/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>5</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Травяная мука</title>
		<link>http://www.kyxapka.com/travyanaya-muka/</link>
		<comments>http://www.kyxapka.com/travyanaya-muka/#comments</comments>
		<pubDate>Thu, 27 Jul 2006 11:50:05 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Kyxapka</dc:creator>
				<category><![CDATA[Бабушкины рецепты]]></category>
		<category><![CDATA[Кулинарные истории]]></category>
		<category><![CDATA[Кулинарные хитрости]]></category>
		<category><![CDATA[Рецепты заготовок]]></category>
		<category><![CDATA[Специи и пряности]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.kyxapka.com/travyanaya-muka/</guid>
		<description><![CDATA[Для травяной муки подойдут:

укроп
петрушка
сельдерей
крапива
одуванчик
подорожник
сурепка
сныть
иван-чай
спорыш
лебеда
клевер
пастушья сумка
листья смородины
листья вишни

Соберайте их в начале лета, высушите в тени и растолкоте в ступе в муку.
Добавлять эту муку, как приправы, в суп, салаты, каши или в панировку для котлет.
]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.kyxapka.com/travyanaya-muka/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>10</slash:comments>
		</item>
	</channel>
</rss>
